kandungan sarang burung walet
Sarang Burung Walet

Kandungan Sarang Burung Walet

Sekitar 200 ton sarang burung walet dikonsumsi di dunia setiap tahun dengan masyarakat Hong Kong sebagai konsumen terbanyak. Apa sebenarnya kandungan sarang burung walet sehingga banyak orang ingin mengkonsumsinya?

Sarang burung walet ini adalah sarang burung yang didapat khusus dari burung walet, yang mana kebanyakan ditemukan di Thailand, Vietnam, Indonesia, Kalimantan dan Filipina.

Burung walet jantan membangun sarang selama sekitar 35 hari, menggunakan air liurnya! Tidak ada ranting, tidak ada daun, hanya bahan lengket yang dikeluarkan dari dua kelenjar ludah burung walet.

Ada banyak orang yang bersedia membayar hingga jutaan rupiah untuk semangkuk sup sarang burung walet. Mengapa harga sarang burung walet sangat mahal? Karena mengumpulkan sarang burung walet secara tradisional adalah proses yang melelahkan dan seringkali berbahaya. Mereka biasanya ditemukan tinggi di dinding gua yang membutuhkan orang untuk memanjat di tempat yang berbahaya. Para pemanen sarang burung walet membawa alat sejenis kapi untuk melepas sarang burung walet dari dinding goa, dan hal ini dilakukan sesunyi mungkin karena suara keramaikan dapat mengganggu burung walet tersebut.

Metode pemanenan tradisional belum mampu memenuhi permintaan sarang burung walet yang terus meningkat, sehingga mendorong beberapa terobosan inventif. Mulai banyak orang membangun rumah untuk walet bersarang, baik terbuat dari beton atau kayu di sepanjang pantai laut, sebagian besar di Thailand dan Indonesia, dan tampaknya mengundang burung walet seperti gua batu kapur.

Setelah berhasil mengumpulan sarang burung walet, proses pembersihan sarang burung walet juga memerlukan waktu dan ketelatenan. Sarang burung walet di rendam dalam air bersih / minum, sehingga bulu dan serpihan kotoran dapat dipisahkan dan dibersihkan dengan menggunakan pinset. Sarang burung walet yang sudah dibersihkan kemudian dicetak kembali, dan jadilah salah satu bahan makanan paling mahal di dunia. Betapa harganya? “Caviar of the East” dijual seharga sekitar Rp 30.000.000,- untuk satu kilo “sarang burung walet putih” dan lebih dari itu untuk satu kilo “sarang burung walet darah merah.” Memasak beberapa gram dicampur dengan gula dalam double boiler dikatakan menghasilkan kenikmatan gastronomi.

Menurut Pengobatan Tradisional Cina, sup sarang burung walet memberikan khasiat penampilan awet muda, meningkatkan libido, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan fokus mental dan mengobati penyakit pernapasan serta masalah pencernaan. Dan sarang burung walet merah dianggap lebih ampuh daripada sarang burung walet putih.

Peneliti Universitas Guelph Massimo Marcone telah mempelajari “Caviar of the East” secara ekstensif dan menemukan bahwa sarang burung walet putih dan sarang burung walet merah mengandung protein yang memiliki sifat sangat mirip dengan protein yang ditemukan dalam telur yang disebut ovotransferrin. Protein ini membentuk warna kemerahan ketika dikomplekskan dengan besi dan Marcone menemukan bahwa sarang burung walet merah memang mengandung besi dua kali lebih banyak daripada sarang burung walet putih. Ovotransferrin diketahui bertanggung jawab atas alergi telur, dan yang menarik, reaksi yang sangat mirip terlihat pada beberapa anak kecil setelah mengonsumsi sup sarang burung walet. Oleh karena itu, tampaknya sangat mungkin bahwa kubilosa merah berutang warnanya pada kompleks Besi-ovotransferrin.

Sebenarnya kubilose terbuat dari apa, dan mungkinkah sup sarang burung walet benar-benar memiliki sifat terapeutik? Berdasarkan analisis kimia, sarang burung walet yang dapat dimakan mengandung 62% protein, 27% karbohidrat, beberapa persen mineral, lemak, dan air. Demikian adalah kandungan sarang burung walet yang dapat kita nikmati khasiatnya.

Sarang burung walet Gloria menyediakan sarang burung walet siap masak, gratis pengiriman dari Surabaya.
GLORIA Bird Nest – Yen Wo
Kupang Baru 1/100
Surabaya, Jawa Timur 60189
082130005778

<figure><iframe src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1WxltAQyWS4L0rGOqdWTq3dzIjDU" data-mce-fragment="1" width="640" height="480"></iframe></figure>
Sarang Burung Walet - Gloria Bird Nest Indonesia
<p>Sarang Burung Walet Jual Sarang Burung Walet Harga Sarang Burung Walet Indonesia Bird Nest Gloria Bird Nest</p>
http://www.sarangburungwalet123.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Back To Top